Mocny koń roboczy
W w kraju nad Wisłą regionem mającym wieloletnią historię w hodowli zwierząt zimnokrwistych jest Warmia i Powiśle Gdańskie. Rolnicy tamtejsi pracując na ciężkich i trudnych do uprawy rolach, wymagali wyjątkowo dzielnych koni polowych – stworzono więc zwierzęta sztumskie.
Większość przedstawicieli rasy sztumskiej ma zgrabne niewielkie głowy , zady koliste, suche kończyny nieznacznie owłosione oraz małe i kształtne kopyta.